الايس كريم

من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية
[align=right]المقادير

1كوب من اللبن

1كوب من السكر

1كوب من فاكهة الموسم

2صفار بيض

2ملعقة من النشا

2عصير ليمونة
[align=right]طريقة التحضير[/CENTER]
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

[align=right]ملحوظة هامة[/CENTER]---------------
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان



[/CENTER

المقادير :
(أ) في الخلاط :2ملعقة سكر
2ملعقة نسكافيه
2ملعقة شوكولاته نسكويك
5ملاعق حليب بودرة
15حبة ثلج مرجوشة(*)
1كاس ماء بارد

للتزين :
مقدار من التوفي (**)
دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف

الطريقة:
تخلط مقادير (أ) في الخلاط حتى تتجانس وتتغظ
يصب في قاع الكأس من التوفي , وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجملية عشواية
يـصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي
يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق (بواسطة القمع) ثم يرش بقليل من التوفي والشوكولاته البودرة (حسب الرغبة)

ملاحظة
(*) لجرش الثلج : نضعه داخل كيس ويدق بيد النجر ليتهشم
(**) مقدار التوفي:
1كاس سكر
4/1 اصبع زبدة

دمتم بـــود